Com raízes num negócio artesanal caseiro, a empresa Alua e Comidas Portuguesa Kam In ambiciona ser mais do que um retalhista de doçaria...
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Tem um papel fulcral na promoção da cozinha cantonense, mas também na formação de gerações de novos chefs. Jacky Lam Chan Kuok diz que não...
A comida é um pilar fundamental de qualquer cultura. Num território como Macau – onde diferentes culturas se tocam e entrelaçam e os...
Responsável pela cantina da Associação dos Macaenses, Marina de Senna Fernandes quer recuperar pratos e sabores há muito votados ao...
Cozinhou durante um quarto de século para os últimos governadores de Macau e, entre os chefs chineses do território, é, provavelmente...
O Festival de Gastronomia faz-se de delícias, sabores e aromas característicos de Macau, promovendo o melhor da gastronomia local. Na sua...
Passo a passo, a cozinha do futuro está a nascer no restaurante do Instituto de Formação Turística de Macau, na colina de Mong Há. Ancorada...
