A participação, em 2016, na versão tailandesa do concurso televisivo “Iron Chef” ofereceu-lhe – a ela, mas também à gastronomia macaense – uma visibilidade sem...
Gastronomias
Recebe com a mesma simpatia e a mesma camaradagem um turista, um actor famoso, um mochileiro ou o líder de uma das mais bem-sucedidas bandas rock do planeta. Radicado em...
Tem um papel fulcral na promoção da cozinha cantonense, mas também na formação de gerações de novos chefs. Jacky Lam Chan Kuok diz que não é possível inovar sem primeiro...
A que sabe um copo de xarope de figo? Aos longuíssimos dias da infância, a fartas celebrações em família, ao amor e à memória com um travo agridoce. Para Florita Morais...
Complexa, subtil e, em grande medida, incompreendida. É assim que Yang Dengquan se refere à cozinha que prepara há quase quatro décadas. O influente chef trocou há cinco...
Responsável pela cantina da Associação dos Macaenses, Marina de Senna Fernandes quer recuperar pratos e sabores há muito votados ao esquecimento e ajudar a consolidar um...